Archivos de categoría: To Eat

Verde que te quiero verde

El huerto de Hacienda Zorita Organic Farm

Lo que más valoro en esta vida es la autenticidad. Por eso me apasiona la labor que estamos realizando desde Slow Food en el valle del Duero: recuperar  variedades vegetales autóctonas, en inminente peligro de extinción. Joyas gastronómicas condenadas al olvido, víctimas de la aborrecible cultura del fast food que predica producir al máximo en el menor tiempo posible y al menor coste… ¡qué barato, pero qué mierda! (al menos eso es lo que dicen mis amigos hortelanos)

(more…)