El Cava es el vino que acompaña todos los platos de una comida, ya sea sencilla o de fiesta. Desde el marisco hasta los postres, pasando por los ricos asados o los sabrosos pescados – siempre hay un tipo de Cava adecuado para acompañarlo. La clasificación de los Cavas depende de su contenido de azúcares. La diversidad es tan amplia como el número de platos que podemos servir en nuestra mesa. ¿Y cómo saber que Cava acompaña mejor cada plato? Mira nuestra sencilla guía:
Masía de Monistrol
Retomando donde lo dejamos la semana pasada, os seguimos contando las distintas etapas del proceso de elaboración del Cava.
La elaboración de un cava es un proceso de lo más complejo, por eso es casi imposible explicarlo como si fuera una receta de cocina. Para nosotros, los protagonistas de esta historia son nuestros años de experiencia y el cariño que ponemos en cada paso del proceso.
Nuestras bodegas están en el corazón de la producción de cava, a las afueras de Barcelona, en un lugar llamado Sant Sadurní d’ Ánoia. Ahí se encuentra nuestra preciosa masía de más de 100 años de historia fundada gracias al legado de los frailes y al duro trabajo de José Escriva de Romaní (o como nosotros le conocemos/llamamos, Marqués de Monistrol).
Las cosas que realmente tienen valor en este mundo no son aquellas que puedes simplemente comprar, sino las que quieres y tienes que vivir.
Por eso, lo que hacemos no trata de ‘cosas y lugares’, sino de ‘personas’, de hacer que éstas vivan momentos inolvidables.
Creemos que nuestra misión es convertir sus deseos y expectativas en recuerdos para toda la vida; ya que son éstos los que realmente perduran al volver a la vida cotidiana.
¡La vida es demasiado corta como para no vivirla al máximo!
