HACIENDA ZORITA

Organic Farm

Slow Food

FARM FOOD DOES GOOD

Somos pioneros en la agricultura natural y ecológica de España.

Producimos cantidades limitadas de quesos de leche cruda de oveja, jamones ibéricos, embutidos, aceite de oliva, aceto balsámico, verduras, frutas y panes integrales.

WE ARE FARMERS

Nuestra Hacienda Zorita Organic Farm cuenta con 300 hectáreas de un campo de encinas, la dehesa y los campos de trigo, todo ello declarado zona natural protegida, donde nuestro ganado se mueve libremente.

Hogar de la casi extinta cabra verata y de los lanosos cerdos mangalica, que son los únicos primos europeos de nuestros cerdos ibéricos de pata negra. Viven todos juntos, en perfecta armonía, con la autóctona cabra churra y las perezosas búfalas de agua africanas, cuya leche se utiliza para hacer el mundialmente conocido queso mozzarella. No olvidemos los increíbles toros de lidia, que nuestro vecino el matador español El Niño de la Capea cría en la puerta de al lado...

SLOW FUND, THE SLOW FOOD, ENDANGERED SPECIES

Jabalíes, liebres, conejos, palomas, águilas milanesas, zorros y más… todos ellos son residentes locales de nuestra Hacienda Zorita Organic Farm, aunque entran y salen como quieren. Algunas veces no los podrás ver ya que están en medio de la naturaleza salvaje. Pero, quédate tranquilo, están siempre alrededor de la finca.